台東・鳥越まちゼミ
東京都台東区台東・鳥越地域まちゼミ
「まちゼミ」は、商店主が講師となって、専門知識やプロならではのコツを無料 で提供する少人数制のゼミです。 ここでしか聞く事ができない、耳寄りな情報や、各店ならではのワークショップを体験していただけます♪（※材料費がかかる講座もあります。）
受付期間：随時受付中
開催期間：2023年9月9日(土)
9月10日(日)
・定員になり次第締め切ります。
・お申込みは電話か申し込みページにて各店舗までご予約お願いします。
・各店舗受付時間内にお電話にてお申込み下さい。
・お申込みの際、持ち物や注意事項など詳細を御確認下さい。
・材料費は、当日会場で徴収致します。
・キャンセルされる場合は、早めにご連絡お願いします。
第5回まちゼミ講座一覧(更新中)
江戸にまつわるお酒の話
～『江戸開城』・『金婚政宗』～
福原酒店
(台東3-6-8)グーグルマップで見る
9/10(日) 16:00～16:50
江戸時代から庶民に愛されてきた日本酒。未だに江戸（東京）で酒造りをしている蔵があり、そんな蔵には私たちの知らないような歴史的な物語もあるもの。そんな話を聞きながら、その蔵のお酒を試飲して、頭も体も江戸時代を感じてください。
・材料費：1,000円
・持ち物：なし
・定員 ：10名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3831-2235
受付時間：月～金（9:00～20:00）
落語の江戸グルメってどんなもの？
お好み焼き 道草
(台東3-22-8)グーグルマップで見る
9/10(日) 13:00～13:50
落語には、小学生でも知っている「時そば」や「饅頭こわい」
など、多くの江戸の食が出てきます。実際にそれを食して
みたら・・。今回は落語の庶民的な食べ物を再現して、食べてみようという企画。（ご要望の食べ物があれば、申込の際に
お申し出ください。できる場合もあります。）
・材料費：1,000円
・持ち物：なし
・定員 ：8名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3831-9695
受付開始：8月22日(火)～
受付時間：火～金
美味しい天ぷらのコツ教えちゃいます
～江戸時代風に串に刺して～
御徒町天ぷら酒処 天正
(台東3-8-8)グーグルマップで見る
9/9(土) 14:00～14:50
末広レンガ通りにある下町の天ぷら屋です。美味しい
天ぷらを作るコツを教えちゃいますー！
江戸時代に庶民から人気の天ぷらを、実際に見て、
作って、食べてもらいます。
・材料費：1,000円
・持ち物：エプロン
・定員 ：6名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3831-9553
受付時間：月～日（10:00～18:00）
江戸の香り体験
あとう仏壇＆和紙ラボTokyo
(台東3-27-11)
(台東3-30-2)グーグルマップで見る
9/9(土) 13:00～13:50
15:00～15:50
平安時代から続く「お香」の中でも、今回作るのが
「文香（ふみこう）」。江戸時代には庶民から大奥まで
流行したそうです。そんな江戸のお香を古典文様と共に
オリジナル文香を作ってみませんか？
・材料費：1,500円
・持ち物：なし
・定員 ：各4名
幕末から明治の屋台料理
～江戸のお寿司ってどんなの？～
魚米
(鳥越1-6-5)グーグルマップで見る
9/9(土) 11:00～11:50
江戸時代に流行った屋台料理の寿司、天ぷら、そば。
明治に入っても人気のこれらの料理は、今では代表的な
日本料理。今に繋がる料理の原点を振り返る講座。
今回は、寿司をテーマに掘り下げます。試食もあります。
・材料費：500円
・持ち物：なし
・定員 ：10名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3851-8743
受付時間：月火木金（10:00～17:00）
江戸小紋でくるみボタン製作体験
くるみボタン工房
(鳥越1-6-6)グーグルマップで見る
9月9日㈯ 12:00-12:50
江戸庶民が食べていた珍料理
～元祖お好み焼きと食す和紙～
道草＆和紙ラボTokyo
(台東3-22-8)グーグルマップで見る
(台東3-30-2)グーグルマップで見る
9/9(土) 12:00～12:50
（満席により追加講座あり9/10 12:00-12:50）
江戸時代に和紙が食べられていた事をご存じですか？
食物繊維たっぷりの和紙を今回再現して、初振る舞い。
元祖お好み焼きと共に江戸時代にタイムスリップして
見ませんか？
・材料費：1,200円
・持ち物：なし
・定員 ：6名
今こそ知ろう‼ 江戸時代の養生訓
～貝原益軒(かいばらえきけん)から学ぼう～
鳥越薬局
(鳥越1-11-2)グーグルマップで見る
9/9(土)15:00～15:50
9/10(日) 11:00～11:50 ／ 14:00～14:50
健康で元気に過ごすには？ 人としてどう生きるか？
どう在るべきか？
そんな素朴な事を江戸時代の方から学びませんか？
・材料費：なし
・持ち物：なし
・定員 ：6名
【申込方法】 電話予約
℡ 03-3851-4758
受付時間：月～土（10:00～17:00）
江戸の食文化
～小松菜のお浸し・八杯豆腐～
味農家(みのや)
(鳥越1-5-5)グーグルマップで見る
9/9(土) 14:00～14:50
9/10(日) 12:00～12:50 ／ 14:00～14:50
現在の日本の食習慣が出来上がったのが、江戸時代。京都より江戸へ遷都したことで、食文化がどのように変化・発展してきたか？
実際に江戸時代に人気の野菜のおかずを試食して、当時の気分を味わいましょう。
・材料費：1,000円
・持ち物：なし
・定員 ：5名
