東京都台東区台東・鳥越地域まちゼミ
「まちゼミ」は、商店主が講師となって、専門知識やプロならではのコツを無料 で提供する少人数制のゼミです。 ここでしか聞く事ができない、耳寄りな情報や、各店ならではのワークショップを体験していただけます♪(※材料費がかかる講座もあります。)
受付期間:随時受付中
開催期間:2023年9月9日(土)
9月10日(日)
・定員になり次第締め切ります。
・お申込みは電話か申し込みページにて各店舗までご予約お願いします。
・各店舗受付時間内にお電話にてお申込み下さい。
・お申込みの際、持ち物や注意事項など詳細を御確認下さい。
・材料費は、当日会場で徴収致します。
・キャンセルされる場合は、早めにご連絡お願いします。
~『江戸開城』・『金婚政宗』~
(台東3-6-8)グーグルマップで見る
9/10(日) 16:00~16:50
江戸時代から庶民に愛されてきた日本酒。未だに江戸(東京)で酒造りをしている蔵があり、そんな蔵には私たちの知らないような歴史的な物語もあるもの。そんな話を聞きながら、その蔵のお酒を試飲して、頭も体も江戸時代を感じてください。
・材料費:1,000円
・持ち物:なし
・定員 :10名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3831-2235
受付時間:月~金(9:00~20:00)
(台東3-22-8)グーグルマップで見る
9/10(日) 13:00~13:50
落語には、小学生でも知っている「時そば」や「饅頭こわい」
など、多くの江戸の食が出てきます。実際にそれを食して
みたら・・。今回は落語の庶民的な食べ物を再現して、食べてみようという企画。(ご要望の食べ物があれば、申込の際に
お申し出ください。できる場合もあります。)
・材料費:1,000円
・持ち物:なし
・定員 :8名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3831-9695
受付開始:8月22日(火)~
受付時間:火~金
~江戸時代風に串に刺して~
(台東3-8-8)グーグルマップで見る
9/9(土) 14:00~14:50
末広レンガ通りにある下町の天ぷら屋です。美味しい
天ぷらを作るコツを教えちゃいますー!
江戸時代に庶民から人気の天ぷらを、実際に見て、
作って、食べてもらいます。
・材料費:1,000円
・持ち物:エプロン
・定員 :6名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3831-9553
受付時間:月~日(10:00~18:00)
(台東3-27-11)
(台東3-30-2)グーグルマップで見る
9/9(土) 13:00~13:50
15:00~15:50
平安時代から続く「お香」の中でも、今回作るのが
「文香(ふみこう)」。江戸時代には庶民から大奥まで
流行したそうです。そんな江戸のお香を古典文様と共に
オリジナル文香を作ってみませんか?
・材料費:1,500円
・持ち物:なし
・定員 :各4名
~江戸のお寿司ってどんなの?~
(鳥越1-6-5)グーグルマップで見る
9/9(土) 11:00~11:50
江戸時代に流行った屋台料理の寿司、天ぷら、そば。
明治に入っても人気のこれらの料理は、今では代表的な
日本料理。今に繋がる料理の原点を振り返る講座。
今回は、寿司をテーマに掘り下げます。試食もあります。
・材料費:500円
・持ち物:なし
・定員 :10名
【申込方法】電話予約
℡ 03-3851-8743
受付時間:月火木金(10:00~17:00)
(鳥越1-6-6)グーグルマップで見る
9月9日㈯ 12:00-12:50
~元祖お好み焼きと食す和紙~
(台東3-22-8)グーグルマップで見る
(台東3-30-2)グーグルマップで見る
9/9(土) 12:00~12:50
(満席により追加講座あり9/10 12:00-12:50)
江戸時代に和紙が食べられていた事をご存じですか?
食物繊維たっぷりの和紙を今回再現して、初振る舞い。
元祖お好み焼きと共に江戸時代にタイムスリップして
見ませんか?
・材料費:1,200円
・持ち物:なし
・定員 :6名
~貝原益軒(かいばらえきけん)から学ぼう~
(鳥越1-11-2)グーグルマップで見る
9/9(土)15:00~15:50
9/10(日) 11:00~11:50 / 14:00~14:50
健康で元気に過ごすには? 人としてどう生きるか?
どう在るべきか?
そんな素朴な事を江戸時代の方から学びませんか?
・材料費:なし
・持ち物:なし
・定員 :6名
【申込方法】 電話予約
℡ 03-3851-4758
受付時間:月~土(10:00~17:00)
~小松菜のお浸し・八杯豆腐~
(鳥越1-5-5)グーグルマップで見る
9/9(土) 14:00~14:50
9/10(日) 12:00~12:50 / 14:00~14:50
現在の日本の食習慣が出来上がったのが、江戸時代。京都より江戸へ遷都したことで、食文化がどのように変化・発展してきたか?
実際に江戸時代に人気の野菜のおかずを試食して、当時の気分を味わいましょう。
・材料費:1,000円
・持ち物:なし
・定員 :5名